先日、
いつもお世話になっております、
すずめ和楽会の皆様による
「俺のそば打ち」が
我がデイサービスセンター宮の原で
開催されました。
注意:漫才師ではありません。
そば打ちスタート!!
注意:ツッコミを入れてわけではありません。
そば粉を混ぜてます。
水を加えながら
混ぜていきます。
しばらくすると・・・
固まってきました。
ここから
こねていきます。
空気を抜きながら、
菊のような形になりました。
タネも仕掛けも
ありません。
確認していただいたところで・・・
伸ばす作業へ
この作業が一番
難しいそうです。
最終工程
「切る」
拡大。
チェック??
お見事!!
すずめ和楽会の皆様
お疲れ様でした。
ありがとうございました。
またよろしくお願いします。
ここからは
私たちの仕事です・・・
てんぷら。
茹で上げ・・・
完成です!!
お味はいかがですか?
みなさん
表情に出てますね.
大好評でした!!
後で職員も
おいしくいただきました!